|
|
Gebakken Ham Met Geglaceerde Appeltjes En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 600 ? 800 g gekookte hoeveham (in Engeland gekend als Gammon)
(sneden van 1 cm dik)
- 250 g champignons
- 4 appelen (jonagold)
- 2 ? 3 eetl. Luikse siroop of vloeibare honing
- 4 eetl. boter
- peper en zout
Voorbereiding:
- Snij de champignons in vier.
- Schil de appelen en snij in partjes
Bereidingswijze:
Smelt 2 eetl. boter in een braadpan en doe er de champignons in. Roerbak 5 min.
Voeg de appelpartjes toe en roerbak nog 3 min. Voeg de Luikse siroop of honing toe en laat al roerend smelten. Roerbak tot de appelpartjes en champignonstukjes glanzen en lichtjes kleuren. Breng op smaak met peper en zout en haal uit de pan.
Smelt in dezelfde pan nog 2 eetl. boter en bak de sneden ham heel kort aan, net lang genoeg om ze te verwarmen.
|
|
|